Главный секрет этого шоколадного торта — терпеливо взбивать и желтки и белки пока они не достигнут необходимой консистенции (как у меня в видео). Так что, рецепт очень простой и вкусный, но смотрите внимательно и взбивайте яйца тщательно:)
Шаги
|
1
|
Важно, чтобы яйца были свежими. |
|
2
|
В две миски отделяем белки от желтков. Белки тщательно взбиваем миксером до твердых пиков и убираем в холодильник. |
|
3
|
В течение 5-6 минут терпеливо взбиваем миксером желтки. К желткам добавляем 3 пакетика стевии и 2 столовых ложки какао, взбиваем еще пару минут. |
|
4
|
Достаем белки из холодильника. Разогреваем духовку до 250 градусов. |
|
5
|
Половину желтково-шоколадной массы добавляем к белкам, аккуратно перемешиваем. |
|
6
|
Выкладываем массу в форму для запекания и отправляем в духовку на 12 минут, затем оставляем ее там «отдыхать» еще на 10 минут. |
|
7
|
Достаем торт, покрываем оставшейся частью шоколадной смеси и отправляем его в духовку еще на 5 минут при 180 градусах. |
|
8
|
в исполнении подписчиков |
