У меня в копилке есть 2 варианта рецептов профитролей, попробуйте и второй рецепт
Шаги
|
1
|
Вам кажется, что из этих ингредиентов не могут получиться профитроли? А вот и зря! Причем, можно приготовить как из протеина (http://bit.ly/whey_on_btv), так и из сухого молока (http://bit.ly/dry_milk_btv). Ну и куда же без моих любимых отрубей (заказываю такие http://bit.ly/1lfDYDq или такие http://bit.ly/195L4af). Ну а начинку выбирайте сами - творог, молочное суфле (как в этом рецепте) или творожно-заварной крем). |
|
2
|
Разбиваем в миску 3 яйца и хорошенько взбиваем вилкой до однородности. |
|
3
|
Добавляем 3 столовых ложки овсяных отрубей и снова перемешиваем. |
|
4
|
Добавляем 3 столовых ложки протеина или 3 столовых ложки СОМа (сухого обезжиренного молока) и хорошенько перемешиваем до однородности (сухое молоко растворяется хуже чем протеин, поэтому придется подольше помешать или воспользоваться миксером). |
|
5
|
Ставим духовку разогреваться на 180 градусов. |
|
6
|
Получившееся тесто разливаем по формочкам - в каждую формочку по 2 столовых ложки теста (диаметр каждой формочки 5 см.) |
|
7
|
Отправляем будущие профитроли в духовку на 30 минут. Через 30 минут выключаем духовку и не открывая ее даем профитролям остыть (10-15 мин). |
|
8
|
в вашем исполнении |
