Шоколадная пицца

Важный элемент этой пиццы - кокосовое масло, можно приготовить и без него, но с ним вкуснее:) Его трудно найти в обычных магазинах, я заказываю 2 вида - масло Artistana (http://bit.ly/1j8qbA3), масло Kevala (http://bit.ly/coc_butter).

Так как кокосовое масло имеет сладковатый вкус, то можно обойтись и без сахарозаменителя, но если вы любите послаще, то добавляйте стевию (http://bit.ly/organic_stevia).

Ну и куда же без овсяных отрубей - я заказываю Now Foods (http://bit.ly/1lfDYDq) или Hodgson Mill (http://bit.ly/195L4af).

В большую миску выкладываем творог, овсяные отруби (если у вас крупные отруби, то можно предварительно смолоть их в муку), какао, кокосовое масло, 1 пакетик сахарозаменителя.

Все ингредиенты хорошо перемешиваем ложкой до однородной массы (как бы перетирая их ложкой, чтобы они хорошо смешались!).

Выстилаем противень пекарской бумагой. Берем наше тесто (оно должно получиться плотным), выкладываем в центр противня и руками распределяем его тонким слоем так, чтобы получился круг.

Мысленно делим нашу пиццу на 6 частей.
3 части обильно посыпаем кокосовой стружкой. Для того чтобы линии, отделяющие части были более четкими - возьмите большой нож и сыпьте кокосовую стружку вдоль ножа.
На оставшиеся 3 части выкладываем разрезанные пополам вишенки (таким образом, чтобы ягодки образовывали треугольники).

Ставим разогреваться духовку на 180 градусов, после того как духовка хорошенько разогрелась выпекаем пиццу 10 минут. Приятного аппетита!