dry_milk

Обезжиренное сухое молоко

Now Foods, Non-Fat Dry Milk Powder

наша оценка: 5

цена:

ссылка для покупки:
bit.ly/dry_milk_btv

Буду его заказывать хотя бы потому, что из него получился идеальный бисквит

На ощупь – скрипучий порошок, растворяется в воде плохо, если в блендере взбить – то тогда растворится (ну как протеин). Добавляет насыщенный молочный вкус, очень классное с ним получается сгущенное молоко без сахара, но вот замена вареной сгущенки для нашего фитнес-муравейника из него не получается, ее мы делаем из протеина.

Рецепт сгущенного молока без сахара:

Ингредиенты: Молоко – 1 стакан, Сухое молоко – 1 ст. ложка, сахарозаменитель

Готовим на водяной бане: в небольшой кастрюльке доводим воду до кипения, в миску среднего размера наливаем стакан молока, добавляем к нему 1 столовую ложку сухого молока, пару пакетиков сахарозаменителя, ставим миску на кастрюльку с кипящей водой и так варим 30-40 минут, периодически помешивая.

Немного информации о сухом молоке:

Сухое молоко получают из натурального молока в два этапа. Сначала молоко сгущают, затем высушивают. Несмотря на то, что при этом молоко теряет до 85% от своего изначального веса и объёма, по своим свойствам сухое молоко практически не отличается от обычного.

Обезжиренное сухое молоко содержит достаточно белка (в 100 гр. – 36 гр. белка), но и углеводов тоже (в 100 гр. – 52 гр. углеводов), . Также как и обычное молоко, сухое содержит 20% сывороточного протеина и 80% казеинового.

Мы совсем недавно начали его использовать в наших рецептах, но несомненно, оно добавит разнообразия – его можно добавить при варке кремов, чтобы они загустели. На его основе у нас получился обалденный пышный бисквит. Продолжаем эксперименты

Пищевая ценность на 100 грамм:
Жиры – 0, Белки – 36, Углеводы – 52

2 thoughts on “Обезжиренное сухое молоко

  1. 1

    privetik! hocu zakazatj eto suhoe moloko,tolko vot ssilka po kotoroj pokupatj u menja ne otkrivaetsa. :( podskazite ese variant gde mozno zakazatj suhoe moloko?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>