Овощные чипсы

Я готовлю из батата, свеклы и кабачка, но вы можете экспериментировать.

Очищаем все овощи от кожуры, срезаем черенки. На специальной терке (или ножом) нарезаем овощи очень тонкими кружочками.

Выстилаем противень бумагой для запекания и первым выкладываем кабачок (одного кабачка хватает на целый противень среднего размера).

Сверху посыпаем солью и розмарином, затем отправляем в духовку на 25-30 минут при 160 градусах.

На второй противень выкладываем кружочки бататы и свеклы, при этом самые крупные кружочки можно разрезать вдоль еще пополам, чтобы получить больше хрустящих краешков. Также посыпаем солью и розмарином.

Чипсы из свеклы и бататы запекаем в два этапа: сначала 25 минут при 180 градусах, затем еще 25 минут при 100 градусах.

Наслаждаемся полезными чипсами!