Куриный рулет Пельмень

Мы будем готовить 2 рулета. Поэтому начнем с 2х основ (я готовлю их по очереди). Начнем с первой основы: разбиваем в миску три целых яйца и белок от четвертого, добавляем 1-2 столовую ложку отрубей (отруби можно брать любые, они тут для вкуса) и немного соли. Взбиваем вилкой яйца с отрубями до получения однородной массы.

Включаем духовку разогреваться на 180 градусов.

Противень (мой - в 2 раза меньше стандартного, можно взять прямоугольную форму для запекания) выстилаем бумагой для выпечки и выливаем получившуюся ранее массу. Запекаем будущую основу для рулета в духовке в течение 10 минут. После этого точно так же готовим вторую основу.

В блендере лук и куриную грудку измельчаем в фарш. Добавляем соль, перец.

На каждую основу выкладываем фарш равномерным слоем (оставляя немного свободного места с одного конца), затем скручиваем рулетик и заворачиваем его в фольгу как конфетку.

Запекаем в духовке рулеты в течение 40 минут при 180 градусах. Даем им немного остыть, снимаем фольгу, режем на кусочки толщиной 1 см. Теперь можно угостить всю семью, а можно и на праздничный стол подать. Приятного аппетита!