Китайские лепешки с мясом

Измельчаем чеснок, зеленый лук и куриную грудку в блендере, добавляем соевый соус и хорошо перемешиваем. Количество соевого соуса зависит от того, насколько он соленый - будте осторожны (примерно 3-4 столовых ложки). Соль добавлять не нужно.

Высыпаем в миску 100 грамм пшеничных отрубей и немного муки. Добавляем около 50 мл теплой воды. Перемешиваем.

Продолжаем постепенно добавлять муку и воду, тщательно перемешивая, чтобы получить густую однородную консистенцию. Делим все наше тесто на 5 частей.

Раскатываем из теста круг - как можно тоньше. Далее мысленно делим лепешку на четверти, 3 из них покрываем тонким слоем фарша. Правая верхняя четверть остается без начинки. По ее нижней границе делаем надрез и начинаем сворачивать конверт. Лучше посмотреть эту технику на видео!

Хорошенько разогреваем сковороду и убавляем огонь. Жарим каждую лепешку на сухой сковороде на маленьком огне под крышкой - с каждой стороны по 5 минут.