Шоколадный торт с творожными шариками

Добавляем в творог пакетик стевии и хорошо перемешиваем, выстилаем дно формы для выпечки бумагой для запекания. Из творога катаем небольшие шарики и укладываем неплотно на дно подготовленной формы.

Для теста в сухую посуду отделяем аккуратно белки от желтков, так, чтобы желток не попал в белки. Используем все 4 белка и только 2 желтка; венчиком хорошо взбиваем желтки, добавляем туда йогурт, 2 ложки отрубей, пакетик сахарозаменителя и продолжаем взбивать до получения однородной массы. К тесту добавляем по вкусу какао (примерно одна столовая ложка) и корицу (щепотка) и на время отставляем тесто в сторону.

Чистым венчиком или миксером взбиваем белки до крепкой пены, включаем разогреваться духовку на 180 градусов. Взбитые белки выкладываем в тесто и аккуратно перемешиваем, добавляем щепотку разрыхлителя. Полученным тестом равномерно заливаем творожные шарики.

Ставим торт в разогретую духовку на 20 минут, проверяем готовность зубочисткой (если она сухая - торт готов). Достаем торт из духовки и убираем на ночь в холодильник.